mouka
• Kontrola a kontrola kvality mouky
• Stupeň poškození škrobu závisí na vlastních vlastnostech pšenice (tvrdé nebo měkké) a na stupni, v němž se mlývá na mouku.
SDmaitc může zjistit, zda je brusný válec správně nastaven, rovný atd.
Cestovné potraviny
• Kontrola absorpce vody, fermentačních vlastností, fluidních vlastností a vzhledu a chuti konečného výrobku
• Úprava absorpce vody pro zvýšení výnosu těsta
obilniny obsahující škrob
• Sledování vztahu mezi kvalitou mouky, ryžové mouky, kukuřice, ryže, škrobu a poškozeným obsahem škrobu
• V souladu s normami: AFNOR V03-731.01, AACC 76-33.01, ICC 172 a ISO 17715:2013

Video o produktu navštivte http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=78
Pokud je obsah škrobu příliš vysoký, může způsobit:
- Příliš velká absorpce vody. Příliš lepicí těsto.
Menší objem, tmavější barva
- Neobvyklá hustota a průměr sušenek, prasknutí povrchu

Princip práce:
Metoda amperového měření (Metoda Medcalf & Gilles):
Detekce míry absorpce jódu zředění mouky, tj. čím více škrobu poškozuje, tím více jódu absorbuje
Vlastnosti:
Jednoduché: plně automatická analýza bez složitých enzymů
Rychlé: Dokončení testu za 10 minut
Parametry:
Napětí: 220V 50/60Hz
Výkon: 170W
Čistá hmotnost: 6kg
Rozměry (DxŠxV): 25x37x39cm
