Ovoce a zelenina je populární potravina, je to použití vakuové technologie smažení při nízké teplotě zpracování výroby, chuť a obsah oleje a další hlavní indikátory mohou dosáhnout vyšší úrovně, ovoce a zelenina je v současné době na trhu, potenciál domácího trhu je obrovský, v posledních letech naše společnost prodává vakuové smaženky v zahraničí zvláštěHenan nízké teplotyVysoká účinnost vakuové smažovačkyJe podle výrobních požadavků uživatelů vyvinutý nový typ vakuového smaženého zařízení, má vysokou účinnost, dobrou kvalitu výrobku, vysokou úroveň automatizace a další vlastnosti, a zařízení může být použito pro většinu ovoce a zeleniny zpracování a výrobu produktů, smažení je velmi dobré, pro nejasné zpracování a výrobní proces uživatelů naše společnost může poskytnout odpovídající výrobní proces, nepotřebuje rychlé zmrazení, namočení může zmínit uživatele.

Vakuové smažovač smažení kvůli vakuové hojnosti, aby dehydrace zaujímá značné místo, takže se liší od původního smyslu smažení, smažení a dehydrace účinku organické kombinace, aby zařízení zpracování má svou samotnou stránku, v posledních letech domácí trh po křehkých kousky ovoce a zeleniny a vakuové zařízení poptávka neustále roste, takže má široké vyhlídky na rozvoj,Henan nízké teploty žluté autumn flower vakuová smažovačka s vysokou účinnostíPoužití vakuového smažení je smažení při nižší teplotě a v krátkém čase, aby se kontrolovala produkce akrylamidu, zatímco hlavní složkou je potravinová vláknina, poměrně malý obsah sacharidů, množství akrylamidu v hotovém produktu nebylo detekováno, což odráží bezpečnost produktu, existuje použití smažených produktů z ovoce a zeleniny.

1, výběr: výběr čerstvé houby bez plesniny, bez plesniny, bez nečistot, bez nepříznivé vůně, kompletní bloky a rovnoměrné velikosti jako suroviny. Čištění: Opakujte čistou vodou a odstraňte špíny, dřevěné drobky a další nečistoty z houby. a vyčerpání vody.

2, zabití zelené vody: vaříme 2 až 3 min, zabití zelené vody přidáme 0,5% soli a 0,3% kyseliny citronové. 3, namočení: namočení čerstvých houb s 10% roztokem malta, namočení vakuum, podle toho, že houba je rovnoměrně namočena.
4, vakuové smažení: zahřít olej na 90 ° C, pak musí zavřít dveře pánky, zvýšit vakuum na 0,09 MPa nebo více, a pak začít operace odvarování oleje, teplota oleje 90 ~ 95 ° C, smažení 20 ~ 25 min, aby povrch oleje žádné bubliny do vaření.
5, vakuové dezolejování: Smažte dobré hubové křupačky, aby povrch oleje byl odstředěn v teple ve vakuovém stavu.
6, naplnění dusíku balení: za suchých podmínek, houby křehké kousky do sáčku a naplnění dusíku těsnění.
7, továrna je vybavena terénní zpracovávací dílnu, může být s školou, zkušební stroj na místě, po nákupu stroje od profesionálů zdarma technické školení, bez ohledu na to, zda mají zkušenosti s zpracováním, mohou být kvalifikované, technický balíček.

Smažička s nízkou teplotou při použití složky do smaženého koše po vložení do smažené nádrže je dobře otáčena, okamžitě zavřete těsné dveře, vypouštíte vakuum, kontrolujte určitou vakuovou míru, spustite systém oběhu oleje, pak do smažené nádrže vložte olej, který byl předem zahříván do nádrže, zahřívejte smaženou nádrž a dehydrujte smaženou surovinu při nízké teplotě. Teplota oleje v procesu je kontrolována na 90 ~ 95 ° C, doba smažení je kontrolována na 20 ~ 50 min, aby se dosáhlo smažení při nižší teplotě a v kratší době. Suroviny v koši jsou odstředěny ve vakuovém stavu a poté přestanou pracovat vakuově, otevřete těsné dveře a otočte koš. Po vakuovém smažení při nízké teplotě je obsah oleje v potravinách přibližně pod 25% a obsah vlhkosti přibližně 3%. Indikátor hodnoty peroxidu vakuově smažené autumny je výrazně nižší než národní normy, a to především kvůli nízké teplotě vakuově smaženého oleje, nízké absorpci oleje a nízkému hmotnostnímu dílu tuku.

Hlavní součásti nízkoteplotního vakuového smažáku s přímým stykem s potravinami jsou vyrobeny z nerezové oceli a splňují požadavky HACCP. A jeho klíčové komponenty těsnění hřídel jsou vyrobeny z německých výrobků, aby zajistily kvalitu výrobku, navíc je vybaven speciálním zařízením pro mytí oleje a odpadního odtoku, čistou hygienu a zařízení je také vybaveno tlumením zvuku v poloze vakuového ventilu s záporným tlakem, které snižují hluk a zároveň zabraňují prachu, který se dostane do smažáku, suroviny vakuové smažáky GATTER - filtrování - čištění - řezání (řezání) - zabití (ochrana barvy) - asfalt - mrazení - namočení (vakuové namočení) - čištění - asfalt - vakuové smažení - vakuové odolejování - ochutnávání - balení výrobku - skladování. Vakuový smažák je smažení a dehydrace potravin při nízké teplotě (80-120 ° C), což může účinně snížit poškození živin potravin při vysoké teplotě. Vyvakuové smažení při nízké teplotě může zabránit zhoršení konzumačního tuku, nemusí přidávat další antioxidanty, může zvýšit opakované použití oleje a snížit náklady. Obecné smažené potraviny obsahují až 40% -50% oleje, zatímco vakuové smažené potraviny obsahují 10% -20%, šetří 30% -40% oleje a šetří olej *. Jídlo je křehké a neunuditelné, je dobře skladovatelné.

Smažička se skládá z horního nádrže, vstupních dveří a vakuového těsnění. Pod nádrží jsou vstupní dveře, které lze otevřít pravidelně. Pod vstupními dveřmi se nachází vakuové těsnění, což je dvouválcová konstrukce se čtyřmi lopatami s otočným vnitřním a pevným vnějším válcem. Při práci těsnění zařízení vnitřní válec nepřetržitě pomalu otáčet, když otevření lopaty se otočí k otevření vnějšího válce správně, vstupní dveře jsou otevřeny, materiál vstupuje do rotačního vnitřního válce mezi dvěma lopatami, s lopatou se pomalu pohybuje, když otevření lopaty dosáhne vnějšího válce pod otevřením, materiál vstupuje do smaženého dopravního pásu, v tomto procesu, těsnění zařízení vnitřní válce lopata je vždy více než dva kusy a vnějšího válce v kontaktu. Vstupní zařízení lze navrhnout podle tvarových vlastností různých materiálů.