S vzestupem pomalu rozšiřujícího se trhu se zpracováním křehkých kousků ovoce a zeleniny, řada po řadě zařízení pro zpracování křehkých kousků ovoce a zeleniny se neustále zvyšuje, tváří v tvář obrovskému domácímu hospodářskému trhu, spolu s rostoucím povědomím spotřebitelů o potravinách, trh tohoto druhu zařízení pro zpracování křehkých kousků ovoce a zeleniny je stále větší, výrobci jsou stále více a více, také zvyšuje obtížnost výběru zařízení pro uživatele, Shandong Jiate Machinery Technology Co., Ltd. je profesionální výrobce vakuového smaženého zařízení.Guangdong fialová bramborová vakuová smažovačka s automatickým odvleňovánímJe naším novým zařízením pro vakuové smažení, které má automatické řídicí zařízení s teplotou smažení, dobou smažení a dobou odstranění oleje pro různé materiály, způsob smažení a další parametry, aby se zabránilo nestabilitě kvality výrobků způsobené lidskými faktory.

Guangdong fialová bramborová vakuová smažovačka s automatickým odvleňovánímVe vakuovém systému, který má vakuový stupeň 0,093Mpa, tj. bod varu tlaku 0,09Mpa je asi 40 stupňů, při záporném tlaku vakuum, olej jako přenos tepla, voda v potravinách se rychle vypaří a vystřikuje z objektu, a teplo se dostane do potravinové tkáně, čímž se potravinové buňky rozšiřují a dosahují měkké pórové tkáněné struktury, vakuum a nízká teplota v potravinách obsahujících vodu jsou úzce spojeny, ve vysokém vakuovém stavu se lze vyhnout vysokým teplotám smažených městských nevýhod a ztrátám potravin.

Guangdong fialový bramborový vakuový smažovač využívá hlavně zpomalení pásu, motor v jednom, přímo spojený s náklaďovou hřídel, rychlé odvlečení oleje, automatické zpomalení zastavení, nebude se objevovat jevy posuvání pásu, zajistit úplný tvar výrobku, není rozbitý, vysoká účinnost hotového výrobku, a také používá dvoustupní vakuový systém, vysoce účinný kondenzátor, zajistit vakuum (povrchový tlak) až -0,09 Mpa, může zkrátit dobu zpracování, zvýšit účinnost, nízký obsah oleje. Hlavní komponenty, které jsou v přímém styku s potravinami, jsou vyrobeny z nerezové oceli a splňují požadavky HACCP. Kromě toho jsou všechny jeho klíčové komponenty pro těsnění hřídel vyrobeny z německých výrobků, což zajišťuje kvalitu výrobků.

1, vakuum: vakuová komora je kryta, vakuové čerpadlo pracuje, vakuová komora začíná čerpat vakuum, vakuum v obalu je současně vakuum, ukazatel vakuového měřiče stoupá, dosahuje jmenovité vakuové úrovně (řízené časovým reléem ISJ) vakuové čerpadlo přestane pracovat, vakuum se zastaví. Současně s vakuovou prací, dvě tři-směrový elektromagnetický ventil IDT práce, tepelně těsněné plynové komory vakum, tepelný tlak zůstává na místě.
2, tepelné těsnění: IDT přerušen, vnější atmosféra přes svůj horní vstupní otvor do tepelně těsněné plynové komory, využití rozdílu tlaku mezi vakuovou komorou a tepelně těsněnou plynovou komorou, tepelně těsněná plynová komora se nafouká, takže její horní tepelný tlak se posune dolů a stiskne otvor vaku; Současně pracuje teplotěsněný transformátor a začíná těsnění; Mezitím pracuje časové relé 2SJ, po několika sekundách pohybu, tepelné těsnění končí.
3, zpětný vzduch: dvoumístný dvoumístný elektromagnetický ventil 2DT, atmosféra vstupuje do vakuové komory, ukazatel vakuového měřiče se vrací na nulu, tepelný stisk se spoléhá na resetování pružiny, otevřený kryt vakuové komory.
4, cyklus: přesuňte výše uvedenou vakuovou komoru do jiné vakuové komory, tj. do dalšího pracovního procesu, střídající se dvěma komorami vlevo a doprava, cyklus zpět a zpět.

Guangdong fialový bramborový vakuový smažovač je vakuová smažovací technika, která organicky kombinuje smažení a dehydraci, takže vzorek je ve stavu záporného tlaku, jeho tlak je nižší než atmosférický tlak, zpracování potravin v tomto relativním nedostatku kyslíku, může zmírnit nebo dokonce zabránit oxidačním účinkům (například poškození tukových kyselin, enzymatické hnědění a další oxidační degenerace atd.), a také má odolný účinek na barvu a vůni potravin. Použitelný pro ovoce, zeleninu a masové výrobky, hydraulický systém vakuového smažáku GATTER se skládá z hydraulické stanice, hydraulického válce atd. Pro ruční zvedání košíku a automatický proces smažení. Elektronický řídicí systém se skládá z PLC, dotykové obrazovky a nízkonapětí pro ochranu systému a automatické řízení. Odolejovací systém se používá pro vakuové odstředivé odvolejování na konci smažených potravin, aby se snížil obsah oleje v smažených potravinách. Lze použít pro smažení většiny produktů, pokud je zelenina, ryby, ořechy atd., Obsah oleje po smažení potravin je 10% -20%, úspora oleje 30% -40%, úspora oleje je významná. Jídlo je křehké a neunuditelné, má dobrý skladovací výkon a odpovídá současným potřebám spotřebitelů pro zdravé a výživné potraviny.

Smažička s nízkou teplotou může zabránit zhoršení konzumačního tuku, nemusí přidávat další antioxidanty, může zlepšit opakované použití oleje a snížit náklady. Jídlo je křehké a neunuditelné, je dobře skladovatelné.
Stroj je vyroben z nerezové oceli 304 s vysokou účinností, stabilním výkonem a snadnou instalaci.
Systém filtrování oleje: nahoru a dolů olejové nádrže, dvoukomový topný systém, samostatně řízené ohřívání, při smažení cyklický filtrovaný olej, aby olej byl vždy čistý a snížil plýtvání olejem.
Hydraulický systém vakuového smažáku se skládá z hydraulické stanice, hydraulického válce atd. Pro ruční zvedání košíku a automatický proces smažení. Elektronický řídicí systém se skládá z PLC, dotykové obrazovky a nízkonapětí pro ochranu systému a automatické řízení.

Guangdong fialový bramborový vakuový smažák pracuje při nízké teplotě ve vakuovém stavu, olej je jen ohřívací médium, po dokončení ohřívání bude olej v zařízení provádět odstředivé odvlečení oleje, odstranění oleje z materiálu, takže jeho obsah oleje je pouze mezi 5% -15%, takže nízkoteplotní vakuové smažené zařízení produkuje křehké kousky ovoce a zeleniny, nemůže být definováno jako smažené potraviny, jen říci, že jsou olejové potraviny. S hledáním zdravé stravy budou ovocné a zeleninové kousky stále populárnější jako nový typ výživy zdravého volného času, takže výrobní zařízení pro ovocné a zeleninové kousky bude také věnováno velké pozornosti.